Airhandler 20
Capacité de refroidissement : 20 kW
Débit d'air : 3 060 m³/h
Fiche Schuko
La Belgique est connue dans le monde entier comme le paradis des amateurs de chocolat. Le secret ? Des chocolatiers qui s'efforcent d'atteindre la perfection en utilisant les meilleurs ingrédients et des techniques magistrales. Mais même les plus grands artisans sont confrontés à des défis lorsque le contrôle de la température joue un rôle crucial dans la production et le stockage.
Pour un chocolatier, la température est essentielle. Du stockage des fèves de cacao à une température stable de 15 à 16 °C à la fonte et au façonnage du chocolat au cours du processus de production, chaque degré compte. Un refroidissement fiable est essentiel, surtout pendant les étés chauds, lorsque des vagues de chaleur peuvent venir perturber le travail. Les ingrédients, le chocolat fini et même le lieu de travail sont vulnérables aux fluctuations. Un manque de puissance de refroidissement peut avoir des conséquences importantes.
En outre, les périodes de pointe, telles que les fêtes de Saint-Nicolas et de Pâques, représentent un défi supplémentaire. La demande de figurines en chocolat et de chocolats atteint des sommets, et toute perturbation dans le processus ou le stockage peut être désastreuse pour la qualité et la productivité.
Delta-Temp a proposé une solution fiable et flexible qui répondait parfaitement aux besoins du chocolatier. Pour les zones de production et de stockage, nous avons installé une unité de traitement de l'air (AHU 20) combinée à un puissant refroidisseur. Ce système garantit une température constante et optimale, même en cas de chaleur extrême, ce qui permet de préserver pleinement le goût, la texture et la qualité des chefs-d'œuvre en chocolat.
Nous avons également fait la différence dans l'espace de vente grâce à notre climatiseur mobile (AC6,7), qui a créé un climat agréable pour le chocolat et les clients. Le chocolat a ainsi pu être vendu en parfait état, tandis que les visiteurs ont bénéficié d'une expérience d'achat confortable.
Avec Delta-Temp comme partenaire, vous êtes assuré d'une production et d'un stockage sans souci. Que vous ayez besoin d'un refroidissement temporaire d'urgence ou de solutions structurelles, nous veillons à ce que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des chefs-d'œuvre de chocolat qui continuent à surprendre et à séduire vos clients.
Capacité de refroidissement : 20 kW
Débit d'air : 3 060 m³/h
Fiche Schuko
